Ensalada de Quinua Tricolor

Hoy se nos antoja una deliciosa y nutritiva ensalada de quinua tricolor proveniente de nuestro querido distrito de Acos Vinchos, Ayacucho. ¿Sabías que la quinua es considerada un superalimento? Un grano excepcional de origen andino con un alto contenido de proteínas y nutrientes indispensables para nuestro cuerpo.
Planto Ensalada de quinua

INGREDIENTES

Aquí te compartimos la lista de ingredientes para preparar esta deliciosa ensalada:
🔸 1 taza de quinua tricolor (medida antes de cocinar)
🔸 1 cebolla roja cortada finamente en pluma
🔸 jugo de 3 limones
🔸 2 tomates italianos cortados en cubos
🔸 1/2 pepino pelado y cortado en cubos
🔸 1 palta cortada en pequeños trozos
🔸 2 cdas. de culantro fresco picado
🔸 sal, pimienta y aceite de oliva al gusto

Nuestro país, en conjunto con Bolivia, es hoy en día uno de los principales referentes, productores y abastecedores de este cereal ancestral para todo el mundo. ¡Qué orgullosos nos hace sentir! 🇵🇪

¡Volvamos a poner en nuestras mesas este tan importante pseudocereal cultivado y cosechado por las manos de nuestros agricultores!

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