Hummus de Garbanzos

En el Día Internacional del Hummus te compartimos esta receta tradicional típica de Oriente Medio. Eso sí, para esta preparación utilizamos nuestros garbanzos orgánicos peruanos provenientes de nuestro querido Ayacucho.

INGREDIENTES

Pon en remojo los garbanzos y toma nota de los ingredientes para prepararlo este fin de semana:

🔸 250 gr. de garbanzos cocidos
🔸 1 diente de ajo
🔸 1 cda. de tahini La Purita – pasta de ajonjolí (opcional)
🔸 2 cdas. de aceite de oliva extra virgen La Yarada H60/ Intiorko
🔸 1 cda. de jugo de limón
🔸 1 cdta. de sal marina o de maras
🔸 1 cdta. de comino molido
🔸 pimienta al gusto
🔸 Aquafaba o agua c/n (*)

¿Has probado alguna vez este delicioso potaje? Es perfecto para sumar a un piqueo junto con unos pitta chips, bastones de apio y zanahoria. Pero también queda delicioso en un sándwich con vegetales grillados o como parte del relleno de un wrap.

¿Qué es lo que más nos gusta? Que además de disfrutar de un delicioso bocadillo sumamos nutrientes a nuestra alimentación, ya que los garbanzos son gran fuente de fibra y proteína, vitaminas del grupo B, C, E y A; minerales como fósforo, hierro y magnesio; y también son fuente de los aminoácidos esenciales que nuestro cuerpo necesita.

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